Empedrat con il Bimby
L’empedrat è un’insalata di fagioli e merluzzo, e alcune altre cose che sono molto consumate nella zona della Catalogna, quindi se hai il coraggio, è un piatto molto salutare, con legumi, verdure e pesce bianco
Empedrat con il Bimby
Empedrat con il Bimby
persone
4
Tempo di cottura:
5 minuti
Tempo totale
5 minuti
Cucina
catalano
catalano
Categoria:
Insalate Bimby Legumi con Bimby
ingredienti
- 300 grammi di baccalà a listarelle e dissalato
- 500 grammi di fagioli bianchi cotti
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 cipolla
- 100 grammi di olio d’oliva
- 50 grammi di aceto
- Sale
- un pizzico di paprika dolce
- 50 grammi di olive nere, (per decorare)
Preparazione
- Per iniziare tritiamo la cipolla, i peperoni verdi e rossi e la cipolla
- 5 secondi / velocità 5
- Aggiungete i fagioli cotti, l’aceto e l’olio e aggiungete il sale e mescolate il tutto con la spatola
- mettiamo tutto in un’unica fonte e riserviamo
- Mettiamo le strisce di merluzzo sopra il cibo che abbiamo alla fonte (il nostro empedrat) e cospargiamo di paprika dolce
- e la nostra pietra sarà pronta, servitela fresca