Se ami preparare piatti tradizionali come il salmorejo o l’ajoblanco con il tuo robot da cucina, ti piacerà la ricetta che ti proponiamo oggi: porra antequerana con Bimby.
È un piatto tipico della città di Malaga di Antequera che si distingue per la sua morbidezza e perché è tanto salutare quanto rinfrescante. Questa ricetta prevede uova sode
Antequera testimone con Bimby
Antequera testimone con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
Cinque minuti
Tempo totale
20 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
creme e zuppe
ingredienti
- 1 chilo di pomodori
- 11 grammi di aceto di sherry
- 2 uova sode, tritate
- Sale qb
- 105 grammi di cubetti di prosciutto
- 2 piccoli aglio
- 152 grammi di olio d’oliva
- 205 grammi di pane del giorno prima spezzettato
- 52 grammi di pepe
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere il peperone, i pomodori pelati e l’aglio sbucciato nel bicchiere del robot. Programma a
- velocità 5/30 secondi.
- Quindi aggiungere il sale, il pane, l’olio e l’aceto. Programma a
- velocità 10/4 minuti.
- Versatela in un barattolo o contenitore ermetico e mettetela in frigo. Al momento di servire, si consiglia di accompagnarlo con uova sode e cubetti di prosciutto.
