Mini Croissant con Bimby

30 enero, 2025

Nella ricerca di quella colazione perfetta che delizia i nostri sensi, i mini cornetti fatti a casa con bimby sono una scelta sublime.

Con ingredienti semplici e l’aiuto di questa meravigliosa macchina, possiamo creare snack di felicità che renderà memorabili le nostre mattine.

Mini cornetti con Thermomix

Persone

Tempo di cottura:

31 minuti

Tempo totale

31 minuti

Cucina

Themomix

Categoria:

Senza categoria

Mini Croissants Ingredienti con Thermomix

500 grammi di farina 00 (preferibilmente Manitoba)
2 uova intere
200 grammi di latte caldo
100 grammi di zucchero
100 grammi di burro morbido
1 vanillina (aggiunta con alcune gocce di aroma arancione)
Un pizzico di sale
Il lievito di mezza birra (circa 3 grammi, lasciato lievi per tutta la notte a temperatura ambiente)

Preparazione di mini cornetti con Thermomix

Nel vetro del frullatore, posizioniamo il latte, il lievito e lo zucchero e programmo 1 minuto a 37 ° C, velocità 2.
Aggiungiamo la farina, le uova, la vanillina, gli aromi e il pizzico di sale. Pianifichiamo 6 minuti in modalità Ampasar.
Dopo 3 minuti, aggiungi il burro a poco a poco con le lame in movimento.
Lascia che l’impasto coperto con un film trasparente fino a raddoppiare le sue dimensioni.
Estendiamo l’impasto e formiamo i croissant (possiamo riempirli prima o lasciarli vuoti) e lasciarli riposare un’altra ora in un forno con la luce accesa.
Dipingiamo con albume (facoltativamente, aggiungiamo un po ‘di zucchero di canna in cima).
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 25 minuti.

1. Posso congelare i mini cornetti prima di cuocere?
Sì, puoi congelarli e cuocerli direttamente dal congelatore. Assicurati di prolungare bene il tempo di cottura.
2. I mini cornetti possono essere riempiti prima della cottura?
Chiaro! Puoi riempirli di cioccolato, marmellata o ciò che preferisci prima di formare i croissant.
3. Quanto durano i mini cornetti freschi?
Mini croissant freschi rimangono teneri e deliziosi per circa 2-3 giorni se sono conservati in un contenitore ermetico.
4. Posso sostituire il lievito di birra con lievito secco?
Sì, puoi usare il lievito secco invece del lievito di birra. Assicurati solo di regolare gli importi in base alle istruzioni del produttore.
5. Come posso sapere quando i mini cornetti sono pronti?
I mini cornetti saranno pronti quando saranno dorati e croccanti all’esterno. Puoi provare facendo clic con un bastone; Se è pulito, sono pronti per divertirsi.