Barrette di sesamo e miele con Bimby

Preparazione di barrette di sesamo e miele con Bimby

1. La prima cosa per iniziare a preparare le barrette di sesamo e miele è far tostare i semi di sesamo in padella a fuoco vivo per un paio di minuti o finché non sprigionano il loro particolare odore. Una volta pronto, prenota.
2. Quindi, posizionare le bucce di limone e arancia da schiacciare nel Bimby, programma.
3. 10 secondi / Velocità 7
4. Con l’aiuto della spatola, abbassare i resti di bucce di limone e arancia che hanno aderito al bicchiere del Bimby.
5. Aggiungere subito lo zucchero di canna insieme al miele, programmare.
6. 7 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1
7. Diluire lo zucchero di canna insieme al miele, aggiungere i semi di sesamo precedentemente tostati e tenuti da parte e programmare.
8. 10 minuti / Temperatura 80° / Rotazione inversa / Velocità 1
9. Mentre tutti gli ingredienti sono amalgamati, tagliate un paio di fogli di carta da forno o di carta antiaderente.
10. Versare il composto di sesamo e miele su uno dei fogli di carta da forno e coprire con l’altro foglio di carta da forno, stendere ad uno spessore di 1 cm.
11. Mentre il composto è ancora caldo, ungete un coltello e tagliate in barrette della dimensione desiderata e pronte, non dovete far altro che attendere che si raffreddino.