Qualche tempo fa abbiamo fatto una schiuma di pesca, oggi faremo una schiuma alla fragola, anche se la ricetta è molto simile.
Spezzeremo le fragole in 2 pezzi, li puliamo e li congeliamo. È importante ottenere la ricetta giusta per congelare le fragole o i frutti che vogliamo rendere la loro schiuma.
Schiuma di fragole surgelata con il Bimby
Schiuma di fragole surgelata con il Bimby
14 abril, 2019
Ingredientes
- 250 gr di fragole congelate
- 4 cucchiai di dolcificante in polvere
- 2 albumi d'uovo
- 2 cucchiai di limone
Personas
4
Preparación
- Mettiamo le fragole congelate nel bicchiere, nel succo e nel dolcificante
- 20 secondi / velocità 6-10 progressivamente
- Abbassiamo i pezzi frantumati con la spatola
- 30 secondi / velocità 5
- Abbassiamo la crema di fragole sul fondo e mettiamo la farfalla sulle lame, aggiungiamo i bianchi e montiamo
- 3 minuti / velocità 4
- Abbiamo la nostra schiuma di fragole pronta da mangiare, deliziosa.