Come preparare un buon fumetto con il Bimby
Quando si preparano molti piatti, è necessario avere un buon brodo come base. Proprio per questo motivo, qui sotto vi mostreremo come preparare un buon fumetto con il Thermomix.
Come preparare un buon fumetto con il Bimby
Sì, un fumetto che, come saprete se vi piace cucinare o se siete un fedele seguace del programma «Masterchef», è un brodo concentrato di pesce e frutti di mare che viene preparato con resti di entrambi i tipi di cibo e di lische, ma mai di viscere.
Come preparare un buon fumetto con il Bimby
6 marzo, 2020
Ingredientes
- Per cominciare, quello che vi serve è raccogliere in cucina i seguenti prodotti che vi permetteranno di ottenere un fumetto per preparare un piatto per 4 persone:
- 1 porro.
- 1 cipolla.
- 800 grammi di acqua.
- 150 - 200 grammi di gusci e teste di gamberi.
- Possono anche essere fatti con gamberi, carabinieri, gamberi di fiume...
- Dipende da te.
- 25 grammi di olio d'oliva.
- 150 grammi di quello che sarebbe un avanzo di pesce.
- Questo può essere rana pescatrice, nasello... quello che vuoi.
- Prezzemolo.
- Sale.
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Preparación
- Ora è il momento di indossare il grembiule e seguire queste indicazioni:
- Sbucciate il porro e la cipolla. Tagliarli in piccoli pezzi.
- Nel bicchiere del robot si devono aggiungere sia il porro e la cipolla, sia l'olio e i gusci e le teste dei gamberi. Quindi programmarlo alla velocità 4 e alla temperatura Varoma per circa 3 minuti.
- Aggiungere l'acqua, un po' di prezzemolo, i resti del pesce e il sale. Impostare il Thermomix alla velocità 2 e alla temperatura di 100º per circa 8 minuti.
- Dopo, avrete il vostro buon pesce e il fumetto di pesce e frutti di mare pronti.
- Tutto quello che dovete fare è filtrarlo e usarlo come brodo concentrato per preparare uno stufato.
Alla prossima ricetta!
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