Parmentier di patate, salmone e porri con bimby

4 marzo, 2025

Stasera, la brama si inclina verso un piatto confortante ma leggero, perfetto per riscaldare sia il cuore che il corpo.

Dopo un intenso fine settimana di quattro giorni, niente di meglio che tornare a uno dei miei classici preferiti: il Patate dolci, salmone e porri.

Semplice, sano e pieno di sapore, questo gratin è una di quelle ricette che non falliscono mai e conquistano tutti dal primo morso. Pronto a prepararlo insieme? Andiamo ad esso!

Patata, salmone e porri con termomix

Persone

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

30 minuti

Cucina

Themomix

Categoria:

1 piatti Termomix

Ingredienti di Pota de Pota, salmone e porri con Thermomix

Per 6 persone, avrai bisogno di:
500 g di porri (solo la parte bianca) tagliati a pezzi
500 g di patate dolci tagliate a cubetti grandi
600 g di salmone fresco tagliato a cubetti grandi
50 g di crema leggera
1 cucchiaino di senape
Sale, pepe e groviera grattugiata

Preparazione di patate, salmone e porri con Thermomix

Posiziona i pezzi nel vetro del tuo Thermomix e schiacciando 10 sec/vel 5. Sostituili nel cubo Varoma.
Aggiungi 600 g di acqua al vetro, posiziona il cestino di cottura e aggiungi i cubetti di patate dolci. Coprire e posizionare il varoma in cima. Cucina in modalità multilivello 25 min/varoma/vel 1.
Alla fine, posiziona i porri in una fontana per gratin (25×20 cm), aggiungi la crema e la senape, mescola ed estendi alla base dello stampo.
Aggiungi cubi di salmone fresco.
Svuota l’acqua dalla nave Thermomix e schiaccia la dolce batta/vel 4 con sale e pepe. Estendere la purea sul gratin.
Cospargere con groviera grattugiata e cuocere 20 minuti a 200 ° C.
Serve con un’insalata verde e si diverte senza rimpianti. 😊