Pantxineta o Panchineta con Bimby

Preparazione di Pantxineta o Panchineta con Bimby

1. Preriscaldamo il forno a 200ºC
2. Mettiamo la panna e per questo mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere e programmiamo
3. 7 minuti, 90º, velocità 4. (Iniziando dopo 5 minuti, continua a guardarlo perché a seconda dell’uso che lo faremo, ci interesserà più o meno denso. Con 7 minuti diventa molto, molto denso).
4. Togliamo la crema pasticcera dal bicchiere e la riserviamo in un contenitore coperto da pellicola che ho toccato con la crema per evitare che faccia la crosta.
5. Mettiamo la pasta sfoglia in 2 cerchi, uno un po’ più grande dell’altro, che è quello che useremo come coperchio
6. Mettiamo il cerchio più piccolo sulla teglia che avremo ricoperto con carta da forno
7. dipingere i bordi con un pennello con il tuorlo d’uovo
8. Spalmate la crema sulla pasta sfoglia
9. ricoprire con il cerchio grande di pasta sfoglia, schiacciando i bordi e ridipingere la superficie con il nostro pennello e il tuorlo d’uovo
10. appiattite bene i bordi con una forchetta
11. adagiare sopra le mandorle tritate e lo zucchero
12. Infornate a 180°C per 20-25 minuti.
13. Spolverizzate con zucchero a velo.