Limoncello con la Bimby
Il limoncello è una bevanda tipica italiana, e ha la sua origine nella regione Campania, è molto tipico nelle zone rurali che ogni famiglia ha il suo limoncello fatto in casa Questa ricetta ha il limone
E’ delizioso dopo i pasti e se avete un albero di limoni come me, è una delizia farlo d’estate per le notti d’agosto per farne un resoconto
Limoncello con la Bimby
9 agosto, 2020
Ingredientes
- 350 grammi di vinaccia bianca o acquavite di mare
- buccia di 6 limoni ben pulita (senza la parte bianca del limone)
- 700 grammi di acqua
- 750 grammi di zucchero
- 700 grammi di succo di limone
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Preparación
- 7 giorni prima: in un vaso di vetro o in una bottiglia metteremo l'acquavite o la vinaccia e la scorza di limone, è molto importante che la scorza di limone non abbia la parte bianca che sta tra la scorza e il limone perché questo renderebbe l'impasto amaro il composto chiudiamo la bottiglia e la lasciamo macerare per 7 giorni in un luogo buio e asciutto
- Dopo 7 giorni mettiamo nel nostro bicchiere thermomix il succo di limone, l'acqua e lo zucchero per fare il nostro sciroppo e programmiamo 10 minuti, temperatura 100º, velocità 4
- Lasciamo raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente
- Con un colino, colare la vinaccia o l'acquavite di mare usata e lo sciroppo e raccoglierlo in bottiglie, mescolandolo bene. Lasciarlo riposare per almeno 24 ore in frigorifero prima di consumarlo.
- Lo serviamo molto freddo in bicchieri da shot.
Ideale per il dopo pranzo o la cena.
