Brodo vegetale fatto in casa con thermomix

Preparazione di brodo vegetale fatto in casa con Thermomix

1. Pulizia e verdure tritate

1. Prima di iniziare con il brodo vegetale fatto in polvere in polvere con Thermomix, è essenziale pulire a fondo tutte le verdure. Segui questi passaggi:
2. Lavare carote, chirivías, sedano nabo, finocchio, cipolle rosse, porri e prezzemolo.
3. Le carote, i chirivías e il sedano si girano in grandi pezzi.
4. Taglia il finocchio, le cipolle rosse e il porro in strisce sottili per facilitare l’essiccazione.
5. Distribuire le verdure nelle griglie di deidratatore uniformemente per ottenere disidratazione omogenea di brodo vegetale fatto in casa fatto in casa con Thermomix.
6. Questo primo passo è fondamentale per garantire che il brodo vegetale fatto in casa nel Themomix abbia tutti i suoi nutrienti e acquisisca una consistenza ideale per essere successivamente polverizzato.

2. Disidratazione delle verdure

1. Per disidratare le verdure e ottenere il brodo vegetale fatto in casa con Thermomix, hai due opzioni:
2. Disidratatore: posizionare le verdure nelle griglie e negarle per 16 ore a 50 ° C. Nel mezzo del processo, aggiungi il prezzemolo tritato spesso in modo che sia integrato in modo ottimale.
3. Oven: se non hai un disidratatore, puoi usare il forno. Distribuire le verdure in vassoi da forno e posizionarle a 70 ° C fino a quando non sono completamente disidratate, il che può richiedere tra le 2 e le 4 ore. Ricorda di aprire leggermente la porta del forno ogni 30 minuti per consentire l’uscita dell’umidità.
4. Entrambi i metodi assicurano che ogni ingrediente diventi uniformemente disidratato, consentendo di ottenere un brodo vegetale fatto in casa con sapore di alta qualità e sapore concentrato di alta qualità.

3. Schiacciamento nel themomix

1. Una volta che le verdure sono completamente disidratate, il passo successivo nella preparazione del brodo vegetale fatto in casa a Thermomix è schiacciarle:
2. Posizionare le verdure disidratate nel vetro di Thermomix.
3. Schiaccia per 30 secondi a velocità 10. A seconda della consistenza che desideri, puoi schiacciare per un tempo più lungo per ottenere una polvere fine o lasciare alcuni pezzi più grandi per dare un tocco rustico al brodo vegetale fatto in polvere in polvere con Thermomix.
4. Il risultato sarà una polvere aromatica e concentrata che puoi conservare in una bottiglia ermetica da usare quando ne hai bisogno.

Domande frequenti (FAQ)

1. Posso tenere a lungo il brodo vegetale fatto in casa a Thermomix?
2. Sì, ogni volta che i negozi in un contenitore ermetico e in un luogo fresco e asciutto, il brodo vegetale fatto in casa con Thermomix possono essere mantenuti per diversi mesi senza perdere le sue proprietà.
3. È possibile regolare il livello di sale o le spezie nel brodo vegetale fatto in casa con Thermomix?
4. Assolutamente. Quando si prepara il brodo vegetale fatto in casa con Thermomix a casa, hai il controllo totale per regolare la quantità di sale e condimenti in base alle tue preferenze personali.
5. Quali alternative ho se non ho un disidratatore?
6. Puoi usare il forno, diffondendo le verdure in diversi vassoi e lasciandole asciugare a bassa temperatura (tra 50 ° C e 70 ° C) per diverse ore, assicurandosi di girarle periodicamente per ottenere un’essiccazione uniforme del brodo vegetale fatto in casa polvere con loro.