La colazione (o merenda) più coccolosa da preparare con il tuo Bimby
Chi può resistere al fascino dei pancake americani appena tolti dalla padella? Quella consistenza soffice, il profumo caldo di burro e vaniglia, e le infinite possibilità di farcitura li rendono una vera coccola per il palato. Se hai un Bimby e qualche minuto libero, sei a un passo dal trasformare una mattinata qualsiasi (o un pomeriggio) in un brunch da film.
La ricetta che ti propongo oggi non solo è infallibile, ma ti permette di preparare i pancake perfetti in pochissimo tempo e senza sporcare tutta la cucina. E fidati: se li provi una volta, finirai per farli ogni fine settimana. Parola di goloso.
Ingredienti semplici, risultato da diner americano
Il bello di questa ricetta è che non serve niente di strano: tutto è facile da trovare, economico e incredibilmente buono.
🧾 Ingredienti (per circa 12 pancake medi):
200 g di farina per dolci
1 bustina di lievito per dolci (tipo vanigliato)
50 g di olio di semi di girasole
30 g di zucchero
300 g di latte intero
2 uova
Burro (per ungere la padella)
Idee per guarnire: panna montata, cioccolato fuso, caramello, marmellata, frutta fresca… o tutto insieme. Non giudichiamo nessuno.
👨🍳 Preparazione rapida, senza grumi e con un riposino strategico
Questo procedimento è pensato per chiunque: anche chi ha paura di cucinare dolci può ottenere un risultato da applausi. Con il Bimby non ci sono grumi, solo soddisfazione.
Passaggi per pancake da sogno:
Versa tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby: farina, lievito, olio, zucchero, latte e uova. Frulla per 30 secondi a velocità 5.
Spatola bene i bordi del boccale per far scendere l’impasto.
Frulla ancora per 30 secondi a velocità 5.
Versa l’impasto in una ciotola e lascialo riposare 10 minuti in frigo. Questo riposo aiuta a ottenere una consistenza più omogenea e morbida.
Scalda una padella antiaderente e spennellala con un po’ di burro fuso.
Versa un mestolino di impasto. Quando compaiono delle bollicine sulla superficie, gira il pancake e cuoci anche dall’altro lato.
Ripeti finché non finisce l’impasto. Prova a non mangiarli tutti mentre li fai (buona fortuna).
🍯 Idee per guarnizioni che trasformano il pancake in un dessert regale
La base è già ottima, ma con i giusti topping diventa spettacolare:
Classico: sciroppo d’acero, burro, un pizzico di cannella
Goloso: crema spalmabile al cioccolato, fragole fresche, granella di nocciole
“Light”: yogurt greco, frutti di bosco, miele
Da food porn: dulce de leche, banana caramellata e panna montata
E se vuoi renderlo un dessert da ristorante americano, aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia e una colata di cioccolato caldo. Troppo? Mai.
