Ci sono tanti modi e ricette deliziose per fare il risotto. Deliziare il palato dei più esigenti con questo delizioso piatto di origine italiana non sarà più un problema. Questa ricetta è caratterizzata da riso
In questa occasione vi daremo un tocco di spagnolo mostrandovi come preparare uno squisito e delicato Risotto con thermomix.
Risotto con cava e Bimby
Il Cava, grazie alla sua varietà, si sposa bene con una vasta gamma di piatti. È molto versatile, la sua equilibrata acidità e la presenza di anidride carbonica gassosa sono responsabili della buona associazione del cava con molti alimenti ed è la combinazione perfetta per questo risotto.
Risotto con cava e Bimby
Ingredientes
- 350 grammi di riso a chicco tondo o corto, specialmente per il risotto
- 100 ml. di cava semisecca
- 900 ml. di brodo vegetale o di pollo (tenere in caldo durante la preparazione)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50 grammi di burro
- 45 ml. di olio d'oliva vergine
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe a piacere.
- Erba cipollina o prezzemolo per decorazione.
Personas
4
Tiempo de Preparación:
39 minutos
Tiempo Total
39 minutos
Preparación
- Schiacciare lo spicchio d'aglio nella Thermomix, basta posizionare l'aglio e con diversi turbo shock schiacciarlo fino a quando non è abbastanza fine. Non dimenticare di pulire le pareti con la spatola per non lasciare residui.
- Poi, aggiungere la cipolla tagliata a pezzi e schiacciare, programmare. 5 secondi / velocità 6.
- Poi, per fare la salsa, aggiungere l'olio d'oliva e il burro al bicchiere thermomix. Programmare 10 minuti / temperatura del piatto / velocità del cucchiaio.
- Ancora una volta si farà un sofrito e questa volta incorporando il riso, e programma. 3 minuti /Temperatura 100°/ rotazione inversa /velocità del cucchiaio.
- Aggiungete immediatamente il cava e ripetete il programma. 3 minuti/ Temperatura100°/ Rotazione inversa/ Velocità del cucchiaio.
- Trascorso questo tempo, aggiungere il brodo caldo di verdura o di pollo. Programma 20 minuti/ Temperatura 100°/ Rotazione inversa/ Velocità del cucchiaio.
- Al termine del tempo, controllare il punto di cottura del riso, se non è cotto, cuocere per altri 2 o 3 minuti, poi programmare. 3 minuti /Temperatura 100°/ inversione di rotazione / velocità del cucchiaio.
- L'ideale è lasciare il riso al dente. Affinché il parmigiano si sciolga e impregni tutto il riso del suo gusto squisito, aggiungetene un po' al programma Thermomix.
- Metterne da parte un po' per spruzzare su ogni piatto per 1 minuto / 100° di temperatura / rotazione inversa / velocità del cucchiaio.
Servire subito su piatti individuali, cospargere un po’ più di formaggio o se preferite decorare con un po’ di erba cipollina tritata o qualche rametto di prezzemolo per dare un po’ di colore al piatto. Buon appetito! Fino alla prossima ricetta!
Related posts:
Risotto Cava con Bimby
Cozze in cava con Bimby
Sorbetto al melone con cava con il Bimby
Cockles con cava con Bimby
Nasello con cava con Bimby
Nasello con cava con Bimby
Sorbetto al melone con cava con Bimby
Cozze con cava con il Bimby
Tartufi di cioccolato bianco con cava con Bimby
Sorbetto all’arancia con cava nel Bimby
Mojito Cava e menta con Bimby
Cava mojito ai mirtilli con Bimby