Se sei affascinato dalla pasticceria e, soprattutto, dalla preparazione di dolci e dessert tradizionali, adorerai la proposta che vogliamo insegnarti a cucinare oggi: il dolce pasquale con il Bimby.
Come ben sapete, è un dolce tipico della Settimana Santa molto tipico nel nostro Paese, anche se soprattutto nella zona di Levante.
Mona de Pascua con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
39 minuti
Tempo di cottura:
29 minuti
Tempo totale
1 ora e 8 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
dolci e caramelle con Bimby
Mona de Pascua ingredienti con Bimby
- 27 grammi di lievito di birra fresco
- 102 millilitri di latte
- 127 grammi di zucchero
- 87 grammi di burro a temperatura ambiente
- 502 grammi di farina di forza
- 4 uova
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Decorare:
- 4 uova sode
- zucchero con due cucchiaini di acqua
- 1 uovo sbattuto mescolato con due cucchiai di latte
Preparazione della Mona de Pascua con Bimby
- Dopo aver acquistato tutti questi prodotti, segui i passaggi che indichiamo:
- Versare il latte nel bicchiere del robot e programmare
- velocità del cucchiaio / 100º / 30 secondi.
- Quindi aggiungere lo zucchero e il lievito. programma a
- velocità 4/30 secondi.
- Aggiungere la farina e impastare con una spatola, unire subito le quattro uova e impastare a
- velocità della punta / 5 minuti.
- Aggiungere ora il burro e l’estratto di vaniglia. programma a
- velocità della punta / 5 minuti.
- Metti il coperchio sul robot e lascia riposare l’impasto per 90 minuti.
- Trascorso questo tempo, versate un po’ di farina sul bancone e lavorate un po’ l’impasto. Quindi, taglialo in quattro parti uguali e ciascuna di queste in altre due parti.
- Formare ogni porzione in bastoncini e poi intrecciarli a due a due, quindi modellarli rotondi e unirli alle estremità.
- Metti la carta da forno su una teglia e posizionaci sopra le quattro scimmiette che hai creato. E lasciarli così per 60 minuti.
- Trascorso questo tempo, spennellate le scimmiette con il composto di uovo sbattuto e latte. Quindi, fai lo stesso con la miscela di zucchero e acqua.
- Mettere la teglia nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenerla lì
- 180º / 18 minuti.
- Ora non resta che impiattare le scimmiette mettendoci sopra un uovo sodo, che potete decorare a piacere.
