Se sei un amante del caffè e dei dolci cremosi, questo Crema Espresso È il dessert perfetto per te.
Con la sua consistenza morbida e un perfetto equilibrio tra l’intensità dell’espresso e la delicatezza del mascarpone e del quark, questa ricetta diventa una delizia irresistibile.
Inoltre, la sua preparazione nel Bimby non solo è semplice, ma garantisce anche risultati costanti e professionali.
Perfetto per stupire i tuoi ospiti o da gustare in un pomeriggio pigro, questo dessert unisce eleganza e sapore in ogni cucchiaiata. Preparatevi ad innamorarvi della sua squisitezza!
Crema Espresso (Bimby)
Crema Espresso (Bimby)
Persone
6
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale
20 minuti
Cucina
Bimby
Bimby
Categoria:
Senza categoria
Ingredienti per la crema espresso (bimby)
- 6 cucchiai di acqua calda
- 6 cucchiaini di espresso solubile
- 125 g di mascarpone
- 500 g di formaggio quark magro
- 50 g di zucchero
- 200 g di panna da montare (molto ben fredda)
- 4 cucchiai di chicchi di caffè ricoperti di cioccolato
- 1 cucchiaio di zucchero a velo (per spolverare)
Preparazione della Crema Espresso (Bymby)
- Preparare l’espresso:
- Metti l’acqua calda nel bicchiere del Bimby e aggiungi l’espresso solubile.
- Programmare 10 secondi/velocità 3 per sciogliere.
- Togliere l’espresso dal bicchiere e lasciarlo raffreddare.
- Preparare la crema al mascarpone:
- Mettete nel bicchiere il mascarpone, il formaggio quark e lo zucchero.
- Mescolare per 15 secondi/velocità 4 fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere metà dell’espresso raffreddato e frullare per 10 secondi/velocità 4.
- Montare la panna:
- Posiziona la farfalla sulle lame.
- Aggiungete la panna fredda e montate per 1 minuto/velocità 3,5, facendo attenzione a non andare troppo lontano.
- Togliete la farfalla e, con l’aiuto di una spatola, aggiungete la panna montata al composto di mascarpone con movimenti avvolgenti.
- Dai il tocco finale:
- Versare a filo il resto dell’espresso sulla panna.
- Usate una forchetta per creare un effetto marmorizzato sulla superficie.
- Assemblaggio e decorazione:
- Servire la crema in coppette da dessert individuali.
- Decorare con chicchi di caffè ricoperti di cioccolato.
- Spolverizzate con zucchero a velo poco prima di servire.
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