Zuppa di pollo antifreddo con Bimby

Preparazione della zuppa di pollo antifreddo con il Bimby

1. 1. Preparare la base della zuppa
2. Sbucciate la cipolla, mettetela nel bicchiere del Bimby e tritatela per 5 secondi a velocità 5. Usate la spatola per spingere i pezzi sul fondo del bicchiere. Aggiungere poi il litro di brodo vegetale e 1 cucchiaino di sale.
3. 2. Cuocere il pollo nel Varoma
4. Tagliate le cosce di pollo vicino alle ossa, dividetele in corrispondenza delle giunture e mettetele nel contenitore del Varoma. Posizionare il Varoma nella sua posizione sul vetro chiuso e cuocere il tutto a temperatura Varoma per 45 minuti velocità 1.
5. Suggerimento: se hai bisogno di acquistare un accessorio Varoma aggiuntivo, puoi acquistarlo direttamente da Vorwerk.
6. 3. Preparare le verdure
7. Mentre il pollo cuoce, sbucciate e affettate le carote. Tagliate il porro ad anelli grandi quanto un dito e lavateli bene per eliminare eventuali tracce di terra. Tagliare il sedano a pezzi grandi.
8. Suggerimento: preferisci pezzi più piccoli nella zuppa? Puoi tritare le verdure lavate e sbucciate direttamente nel contenitore del Bimby.
9. 4. Cuocere le verdure
10. Togliere le cosce di pollo dal Varoma una volta cotte. Aggiungete le verdure nel bicchiere con il brodo e continuate la cottura a temperatura Varoma per 20 minuti velocità 1.
11. 5. Cuocere le tagliatelle e sminuzzare il pollo
12. Mentre le verdure cuociono, fate bollire le tagliatelle in una pentola a parte con abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione. Quando saranno al dente, scolateli e metteteli da parte.
13. Sminuzzare le cosce di pollo con una forchetta, eliminando la pelle e le ossa, e tagliare la carne a pezzetti.
14. 6. Mescolare e condire la zuppa
15. Aggiungere al brodo nel bicchiere le verdure cotte, i pezzi di pollo e le tagliatelle. Imposta il Bimby a 100°C, in senso antiorario, velocità 1, e mescola per qualche minuto. Regolare il condimento con sale e pepe a piacere.
16. 7. Decorare e servire
17. Servire la zuppa calda nelle ciotole e guarnire con prezzemolo fresco tritato finemente. Questo tocco finale non solo aggiunge colore, ma anche un sapore fresco che si abbina perfettamente al piatto.

Domande frequenti (FAQ)

1. 1. Posso congelare la zuppa di pollo?
2. Sì! Questa zuppa può essere congelata senza le tagliatelle, poiché le tagliatelle possono diventare mollicce una volta scongelate. Aggiungeteli durante il riscaldamento.
3. 2. Quali altri tipi di pasta posso utilizzare?
4. Puoi usare qualsiasi pasta piccola come stelle, lettere o conchiglie. Se preferite potete anche optare per il riso.
5. 3. È necessario il Varoma per questa ricetta?
6. Il Varoma è ideale per cuocere al vapore le cosce di pollo, ma se non lo avete potete cuocerle direttamente nel brodo. Regolare i tempi di cottura secondo necessità.