Nuvole di colori con Bimby
Parlare di nuvole (o di prosciutti in alcune parti della Spagna) è parlare della nostra infanzia, ne abbiamo bruciati alcuni e li abbiamo anneriti bruciando lo zucchero
Nuvole di colori con Bimby
altre volte senza bruciare, morbidi… non importa erano buonissimi ma attenzione, hanno un problema, non riuscirete a smettere di mangiarli
Lo sapevi che abbiamo anche la ricetta da fare caramelle gommose fatte in casa con il Bimby
nuvole colorate con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale
15 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci e prelibatezze con il Bimby
Ingredienti delle nuvole colorate con il Bimby
- 2 bustine di gelatina neutra in polvere
- 200 grammi di acqua
- 300 grammi di zucchero
- 1 cucchiaino di vanillina zuccherata
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per la copertura
Preparazione delle nuvole colorate con il Bimby
- Per iniziare metteremo lo zucchero, la vaniglia zuccherata e i 100 grammi di acqua nel nostro boccale bimby e programmiamo:
- 2 minuti / 100º / velocità 2
- mettiamo gli altri 100 g di acqua in una ciotola con la gelatina neutra e mettiamo qualche goccia di uno dei coloranti alimentari (in seguito ripeteremo con ognuno di essi per avere 4 colori diversi)
- aggiungi il composto dalla ciotola al nostro Bimby e mescola
- 20 secondi/velocità 3
- una volta mescolati programmiamo
- 5 minuti / 100º / velocità 2
- Lasciar raffreddare per un po’ nello stesso bicchiere e poi riprogrammare
- 5 minuti / velocità 5
- Mettere l’impasto in una ciotola foderata con pellicola trasparente spalmata con olio di semi di girasole e lasciare riposo tra le 8 e le 12 ore
- Trascorso questo tempo, procediamo a tagliare a pezzi il nostro composto e a ricoprirli di zucchero a velo.
